Salvia-lime snapsi – kaunis snapsi!

Pese limehedelmä haalean veden alla, kuori varovasti (kiinteäteräisellä) perunankuorimaveitsellä vihreä kuori (uloin osa, varo valkoista) kauniina spiraalina. Laita kuorispiraali yhdessä 4 tuoreen salvian lehden kanssa puolikkaaseen pulloon viinaa. Anna seisoa seuraavaan päivään.

Jos et tarjoa heti, niin ota limen kuori ja salvian lehdet pois viimeistään 12 -24 tunnin kuluttua!

Piparjuurisnapsi -kuka uskaltaa?

Kuori 75 gr tuoretta piparjuurta. Leikkaa juuri paksuiksi siivuiksi. Laita siivut lasipurkkiin ja kaada päälle puolikas pullo (350 ml) perusviinaa. Laita päälle kansi tai muovikelmu ja anna seisoa yön yli. Siivilöi ja tarjoa jääkylmänä.

Sopii kylmän paahtopaistin kanssa, keitetyn hauen, savulohen tai kylmäsavustetun poron kanssa. Kaikki säilyviä vene-eväitä.

Vanilja-sitruuna snapsi -pehmeämpi vaihtoehto

Pese sitruuna juoksevan lämpimän veden alla. Leikkaa noin 15 sentin ohuita suikaleita kuoresta, kiinteäteräinen perunankuorija on hyvä apuväline. Varo valkoista osaa kuoresta, maistuu tympeälle ja näyttää tylsälle. Ota 350 ml viinaa, laita kokonainen vaniljatanko pulloon. Tunge mukaan sitruunankuori. Purista sitruunasta 1 tl sitruunamehua pulloon ja laita kyytipojaksi pari sokeripalaa. Heiluttele pulloa edestakaisin, siis kääntele hallitusti ylös-alas. Laitoithan korkin paikoilleen tätä ennen? Jatka kääntelyä kunnes molemmat sokeripalat ovat liuenneet viinaan. Anna seisoa huoneenlämmössä 2 vrk:tta. Maista. JOs vanilja ei maistu tarpeeksi omaan makuusi, anna pullon levätä vielä vähän aikaa. Maistele silloin tällöin (ja tässä kohtaa huomaat että oikea ohje olisi ollut 2 x 350 ml -jotta niille vieraillekin jäisi jotain). Kun olet tyytyväinen makuun – tarjoile. Hemmottele itseäsi ja muita! Ja vielä enemmän hemmottelet makuaistin lisäksi myös näköaistia kun siivilöit juoman ennen tarjoilua ja lisäät mukaan viime hetkellä (näön vuoksi) myös sitruunakuorisuikaleen ja/tai vaniljatangon. Voilá, maistuu daameillekin ja helan går!   

.