Tuore salvia ja lime snapsi

Salvia-lime snapsi – kaunis snapsi!

Pese limehedelmä haalean veden alla, kuori varovasti (kiinteäteräisellä) perunankuorimaveitsellä vihreä kuori (uloin osa, varo valkoista) kauniina spiraalina. Laita kuorispiraali yhdessä 4 tuoreen salvian lehden kanssa puolikkaaseen pulloon viinaa. Anna seisoa seuraavaan päivään.

Jos et tarjoa heti, niin ota limen kuori ja salvian lehdet pois viimeistään 12 -24 tunnin kuluttua!

Snapsit – vaniljaa ja sitruunaa

Helppo ja helposti lähestyttävä -ärtsyn piparjuuren sijaan. Lisäsin uuden idean Snapsit osioon -ja oi- varokaa lauantai-illan vieraat. Olette koe-city-kaniineita tälle…!

Snapsit -piparjuurisnapsi

Helppo resepti kesää varten kokeiltavaksi, lisäsin sen tuonne. Paahtopaisti, kylmäsavuporo -kaikki mihin voisi piparjuurikastikkeen sopivan. Tämä on Alkanin menuun must ensi vuonna Viaporin Tuopissa!

Tyylikkään köyhäilyn taito – ystäville kokkaamisesta

Ote kirjasta: “Mikään ei käy hermoille yhtä paljon kuin isäntäväki, joka ravaa jatkuvasti keittiön ja pöydän väliä ja pyytelee anteeksi, että kana on paistunut liian kauan ja kastike epäonnistunut. Mitä vähemmän vaivaa ruuanlaitto vaatii, sitä mukavammat illalliset”.

Myönnän syyllistyneeni joskus ruualla snobbailuun. Olen aika hyvä kokki ja pidän ruuanlaitosta, hyville ystäville laittaa mielellään ruokaa. Ongelmana on vain se, että kun kotona loihtii ravintolatason illaillisia viimeisimpiä trendejä matkien ei ehdi seurustella vieraiden kanssa ollenkaan. Ilta on kulunut rattoisasti, mutta en muista mitään siitä mitä tutuillemme oikeastaan kuului, vaan pyyhin hikeä otsalta ja otan helpottuneena viimeisen lasin viiniä vieraiden lähdettyä. Eihän siinä ole järkeä lainkaan! 

Paras illallinen, minun mielestäni, emäntänä, oli kun tein Vorschmarkia ystävillemme, haudutin ja keitin kokoon lammasjauheliha-anjovis-seosta yli yön hyvässä valurautaisessa padassa, ruokailussa pystyimmekin kaikki keskittymään kuulumisten vaihtamiseen, jutusteluun, snapseihin ja viiniin! Ihana ilta!  Päätinkin lisätä sivuille “SNAPSIT” osion, veneilyssäkin voi paikata hieman yksinkertaisempaa menyytä itse maustetuilla snapseilla. Ideat olen poiminut ruotsalaisesta kirjasta “Snaps  - gamla och nya blandningar”